• 80g schnittfestes Nugat
• 250g Mehl
• 50g gemahlene Haselnüsse
• 1/2 Tl Natron
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Ei
• 80g Zucker
• 60 ml Oel
• 150 g saure Sahne
• 130 ml Buttermilch
• Toffifee (1 Pck)
  
• 1 Päckchen Haselnussglasur
• 60 g gehackte Haselnüsse

1. Das Nugat im Wasserbad schmelzen.
2. In der Zwischenzeit das Mehl, gemahlene Haselnüsse, Natron und Backpulver mischen.
3. Das Ei verquirrlen und den Zucker, das Oel, saure Sahne, Buttermilch und das geschmolzene Nugat dazu geben und alles verrühren (aber nur so lange rühren bis die Zutaten vermengt sind, nicht länger).
4. -Die Mehl/Nussmischung zu der Buttermilchmasse geben und unterrühren.
5. -Die Muffinformen zur Hälfte füllen, ein Toffifee reindrücken und noch etwas Teig oben drauf setzen.
6. 20 Minuten backen bei 160 Grad Umluft.
7. zum Schluß die Glasur nach Anleitung schmelzen, auf die Muffins geben und mit gehackten Haselnüssen verzieren.

Guten Apettit