• 100 g weiche Margarine

• 225 g feiner Zucker

• 2 große Eier

• 150 ml Naturjoghurt

• 5 EL Milch

• 275 g Mehl

• 4 TL Backpulver

• 175 g Zartbitter-Schokoladenraspeln

Zubereitung:

1. Die Vertiefungen einer Muffin-Form mit Papierförmchen auslegen.

2. Margarine und Zucker zu einer hellen, lockeren Masse verquirlen. Nach und nach Eier, Joghurt und Milch einrühren.

3. Mehl und Backpulver in die Mischung sieben und rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

4. Die Schokoladenraspeln unterrühren und den Teig auf die Förmchen verteilen.

5. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C 25 Minuten backen. Die Muffins 5 Minuten stehen lassen, dann vollständig aus der Form nehmen .