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Bananen-Muffins

 

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Autor des Rezepts:
Bewertung:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(39 Wertungen)
Rezept Beschreibung: Keine Beschreibung vorhanden
 
 
Rezept Zutatenliste:

  • 3 Eiweiss

  • 1 Prise Salz

  • 2 TL Zucker

  • 75 g Butter oder Margarine, weich

  • 3 Eigelb

  • 120 g Zucker

  • etwas Zitronenschale

  • 2 EL Ahornsirup

  • 2 Bananen, grob zerdrückt

  • 150 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

 
 
Zubereitungsanweisung:
  1. Eiweiss mit Salz steif schlagen, Zucker zugeben und weiterrühren, bis die Masse glänzt. Zur Seite stellen.
  2. Butter, Eigelb und Zucker in einer Schüssel verrühren, bis die Masse hell ist. (Und sie wird hell, wenn man lange genug rührt)
  3. Zitronenschale, Ahornsirup und Bananen zur Masse geben und umrühren.
  4. Mehl und Backpulver miteinander mischen und unter die Masse rühren. (Nicht zu grob, bloss ein wenig)
  5. Eiweiss unter die Masse ziehen, bis sich alles schön vermischt hat. (Du solltest jetzt eine luftige, homogene Masse vor Dir haben)
  6. Teig nun in die Muffinform füllen, die vorher mi Papierförmchen ausgelegt wurde.
  7. Backen bei 180° C im vorgeheizten Ofen, untere Hälfte, ca. 20 Minuten.

 
 
Anmerkungen:

Alte Kommentare, welche wir die nicht vorbehalten möchten:


Sabine

 23.05.2004
Super lecker!

Alexandra 01.05.2005
Oberlecker!!!! Die machen süchtig.........

Alexandra 01.05.2005
Oooooberlecker!!!!!! Die machen ja süchtig....

Barbara 09.05.2005
Hammer! Mit dem Eischnee werden die so luftig... höchst empfehlenswert!

13.03.2006
Klasse! Super Lecker zum anbieten!

croelchen 28.07.2006
Oje! War irgendwie nicht so mein Ding. Geschmacklich waren sie zwar sehr gut (ich habe noch kleine Schokowürfel in den Teig gemischt, somit hatten sie was \\\"Bananensplittiges\\\") Aber die Konsitenz war irgendwie weich/feucht...

marleen 28.01.2007
mupfumpf sind diiiieee lecker^^

05.05.2008
Schmecken super!!!!! Nur zu empfehlen!!!!! Viel Spaß beim Backen!!!!!

Jule 16.07.2008
Seeeeehr lecker. Schmecken auch sehr gut mit vollkornmehl.

Liesel 21.04.2008
Ein Traum...und geht schön schnell! Suuuuuuuuuuuuper!!

 
 
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Rezept Bewertung
1 (schlecht) 1
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PicturePicturePicturePicturePicture		 5 (Sehr gut)

Autor des Kommentars Kommentar
Mimi Kommentare vorhanden: Mi 12 Aug 2009 11:54:58 CEST
Danke für das super Rezept! Einfach zu machen und ober köstlich! Habe es für meine japanische Gastfamilie gebacken und sie lieben es :D ♥-lichst Mimi
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