1 Tasse Milch (für alle Zutaten immer die gleich grosse Tasse verwenden!)
1/2 Tasse Butter; zerlassen
1 Ei, leicht verschlagen
2 Tassen Mehl
1/3 Tasse Zucker
1 1/3 EL Backpulver
1 Prise Salz
1 Tasse Himbeeren, frisch oder Tiefgekühlt (unaufgetaut!)
100 g weisse Schokolade gehackt
Ausserdem:
1/4 Tasse Butter; zerlassen
1/4 Tasse Zucker
Zubereitungsanweisung:
Zubereitung:
Ofen auf 200° C vorheizen.
Butter, Ei und Milch in einer grossen Schüssel mischen
Backpulver mit dem Mehl mischen und dazugeben. Zucker und Salz ebenfalls dazugeben. Verrühren, bis die Mehlmischung durchfeuchtet ist.
Himbeeren und Schokolade vorsichtig unterziehen.
In eine mit Papierförmchen ausgelegte oder gut gefettete Muffinform füllen.
24-28 Minuten backen oder bis die Muffins goldbraun sind.
Leicht abkühlen lassen, aus der Form nehmen.
Muffins mit der Oberfläche in die zerlassene Butter dippen, dann in den Zucker tauchen.
Tipp:
Teig in eine rechteckige Kuchenform geben, mit 2 EL zerlassener Butter beträufeln; 2 EL Zucker darüberstreuen. Bei 150° C 40-45 Minuten backen bzw. bis die Kruste braun wird. Stäbchentest! 10 Minuten auskühlen lassen, dann in Stücke schneiden.
1 1/3 ESSlöffel Backpulver? Ist es nicht zu viel? Ich habe die muffins heute gebacken. 200 grad war irgendwie zu viel, nach ca. 12 minuten waren sie verbrannt, aber essbar. Es wäre bestimmt lecker, weiss nicht was ich falsch gemacht habe...:(
Hallo... habe die muffins eben gebacken, schmecken zwar lecker aber die konsiestenz ist, obwohl ich sie 10 min länger drin hatte, ziemlich komisch, er flieg beim essen auseinander, ist aber trozdem feucht....
Zubereitungszeit:
5 Min
Schwierigkeitsgrad:
ganz einfach
Portionen:
zwölf Portionen
Sonstige Menge:
Land/Region:
Cook-Inseln
Kosten pro Portion:
Aktualisiert:
Mi 07 Jul 2010 23:08:48 CEST
gelesen:
36973 mal gelesen
Autor des Kommentars
Kommentar
Gast
Kommentare vorhanden: Di 01 Sep 2009 13:33:15 CEST mit der Tasse. welche größe muss das denn sein? ich mein. es gibt doch große tassen und kleine tassen. da weis man doch gar nicht wie viel man da nehmen muss oder?
Muffin-Liebhaber
Kommentare vorhanden: Fr 04 Sep 2009 08:11:46 CEST ich denke mit der Tasse ist eine ganz normale Kaffeetasse gemeint und 1 1/3EL Backpulver soll bestimmt 1 1/3 TL heißen
Gast
Kommentare vorhanden: Mo 14 Sep 2009 14:54:16 CEST Die Mengenangaben sind echt schlimm...Aber zum Glück schmecken Muffins auch, wenn man einfach improvisiert...
Goegsi
Kommentare vorhanden: Di 06 Jul 2010 19:35:22 CEST Also ich kann nur sagen, absolut lecker. Ich hab mich an das Rezept gehalten...nur wieder hälfte Backpulver hälfte Natron genommen und sie sind absoltu super geworden!
Toll locker....total lecker....und in meiner Rezeptsammlung gelandet ;)
LG
Goegsi
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Aw: backen ohne form (nur papierformen)
backen ohne form (nur papierformen)
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