Teig:

• 200 g Mehl

• 2 TL Backpulver

• ½ TL Natron

• 160 g Zucker

• 1 Ei, verquirlt

• 250 ml Milch

• 100 ml neutrales Öl

Füllung:

• 150 g Frischkäse

• 3 EL Feigenmarmelade

• 1 Schuß Whiskey

Dekoration:

• 200 g weiße Kuvertüre

• Zuckerherzen

1. Mehl, Backpulver und Natron in einer kleinen Schüssel vermischen.

2. Den Zucker mit dem Ei, der Milch und dem Öl verrühren.

3. Die Mehlmischung unterheben und leicht vermischen.

4. Für die Füllung den Frischkäse mit der Feigenmarmelade und dem Whiskey gut verrühren.

5. Förmchen zu 1/3 mit Teig füllen, 1 TL Füllung in die Mitte setzen, Teig auffüllen.

6. Bei 160 Grad im Umluftbackofen 20-25 min. backen.

7. Auf einem Gitter erkalten lassen.

8. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen. Muffins darin eintauchen und mit Zuckerherzen bestreuen.