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Rote-Ribisel-Muffins (Rote-Johannisbeer-Muffins)
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| Autor des Rezepts: Michaela aus Wien |
Bewertung:  
(1 Bewertung)
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| Rezept Beschreibung: Keine Beschreibung vorhanden |
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Rezept Zutatenliste:
- 380 g Weizenvollkornmehl
- 1 Pck. Backpulver
- 300 g rote Ribiseln (Johannisbeeren)
- 3 Eier
- 220 g brauner Zucker oder Rohrzucker
- 250 g flüssige Butter
- 20 g Vanillezucker
- 400 g Magerjoghurt
- evtl. Staubzucker zum Bestreuen
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Zubereitungsanweisung:
- Den Backofen auf 180° C vorheizen
- 12 Muffinformen mit weicher Butter ausschmieren und mit Mehl ausstauben
- Backpulver mit dem Vollkornmehl mischen
- Ribiseln waschen, danach abrebeln (entstielen)
- Eier in einer Form leicht verschlagen, den Joghurt, den braunen Zucker, flüssige Butter und Vanillezucker dazugeben und glatt rühren
- Danach das Mehl einrühren und die Ribiseln behutsam unterheben
- Den Teig in die Muffin-Formen füllen und in der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen
- Muffins in den Formen noch 5 Minuten ruhen lassen, dann stürzen und evtl. mit Staubzucker bestreuen.
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Anmerkungen:
Keine Beschreibung vorhanden |
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| Zubereitungszeit: |
10 Min |
Schwierigkeitsgrad: | einfach |
| Portionen: | zwölf Portionen |
Sonstige Menge: | |
| Land/Region: | |
Kosten pro Portion: | |
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| Aktualisiert: | Fr 06 Mär 2009 20:48:44 CET |
gelesen: | 15580 mal gelesen |
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