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Lauch-Schinken-Muffins

 

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Autor des Rezepts: Michaela
Bewertung:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(7 Wertungen)
Rezept Beschreibung: Keine Beschreibung vorhanden
 
 
Rezept Zutatenliste:
  • 4 Scheiben gekochten Schinken

  • 1 Zwiebel

  • 1 Bund Lauchzwiebeln

  • 1 TL Pflanzenöl

  • 260 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 1/2 TL Natron

  • 1 EL Petersilie (gehackt)

  • 1 EL Schnittlauchringe

  • Salz

  • Pfeffer

  • 1 Ei

  • 65 g Pflanzenöl

  • 150 g Kräuterquark

  • 85 ml Buttermilch

  • 3 EL Mineralwasser

 

 
Zubereitungsanweisung:
  1. Ofen auf 180° C (Gas: Stufe 2) erhitzen.
  2. Schinken und Zwiebel in Würfel, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
  3. Alles in einer beschichteten Pfanne mit dem Pflanzenöl ca. 2 Minuten andünsten und auf Küchenkrepp abkühlen lassen.
  4. Mehl mit Backpulver, Natron, Petersilie, Schnittlauchringe, Salz und Pfeffer vermischen und die abgekühlte Schinken-Zwiebel-Füllung untermengen.
  5. Ei, Pflanzenöl, Kräuterquark, Buttermilch und Mineralwasser schaumig schlagen, das Mehlgemisch zufügen und unterrühren.
  6. In das Muffinblech füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.

 

 
Anmerkungen:
Keine Beschreibung vorhanden

 

 
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Rezept Bewertung
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5 (Sehr gut)

Autor des Kommentars Kommentar
Ruhrhexe Kommentare vorhanden: Mi 22 Dez 2010 10:22:25 CET
Die sollten ja wohl verboten werden: allerhöchste Suchtgefahr! :-)
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