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Cognac Muffins

 

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Rezept Zutatenliste:

  • 240 g Mehl Typ 450

  • 1 TL Backpulver

  • 135 g brauner Zucker

  • 150 g Butter

  • 3 Eier

  • 75 ml Milch

  • 100 g gemahlene Mandeln

  • 50 g Blockschokolade, geraspelt

  • 4 EL Cognac

 
 
Zubereitungsanweisung:
  1. Mehl und Backpulver mischen.
  2. In einer separaten Schüssel Butter und braunen Zucker schaumig schlagen, Eier hinzufügen und weitere 3 Minuten schlagen.
  3. Schokolade, Milch und Mandeln unterrühren, anschliessend Mehl/ Backpulver zugeben.
  4. Teig in Muffinförmchen geben und bei 190° C ca. 25 Minuten backen.

 
 
Anmerkungen:
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Gary´s Cookbook 3.0.14 by Gerald Berger - www.Garyscookbook.de