• 240 g Maismehl (gemischt Bramata und feines)
• 180 g Weissmehl
• 180 g Joghurt natur
• 1 Stk Gala Streichkäslein
• 100 g Tomate (geschält und in Würfel ohne Kernen)
• 110 g Vollei
• 1 Tl Salz
• 2 Tl Backpulver

Wie gewohnt ;-) muff all in de Schüssel

Alle Zutaten mit einander mischen, in Förmchen abfüllen und bei 200° ca 10-15 Minuten backen

Für eine knusperige Kruste bei 220° anfangen und Temperatur alle 5 Minuten absenken dauert dann bis 10 Minuten länger, teste wie Du es gerne magst ;-) die Dinger sollten dann ja auch nicht austrocknen.

Die Anzahl der Muffins ergibt sich aus der grösse der Muffinschalen

Apéro Grösse mit ca. 5 cm Durchmesser 3/4 gefüllt ca. 30 Stk