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Zucchini-Ricotta-Muffins

 

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Autor des Rezepts:
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Rezept Zutatenliste:

  • 1 1/2 Tassen Mehl

  • 3 TL Backpulver

  • 3/4 TL Dill

  • 2/3 Tassen Ricotta Käse

  • 2 grosse Eier

  • 1/2 Tasse Butter, geschmolzen

  • 2 EL Zucker

  • 1/4 Tasse Milch

  • 1/2 TL Salz

  • 1/2 Tasse Zucchini, gerieben

 
 
Zubereitungsanweisung:
  1. Ofen auf 200° C vorheizen.
  2. Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Dill in einer grossen Schüssel gut mischen.
  3. Milch, Butter und Eier in einer kleinen Schüssel mischen, Ricotta und Zucchini zugeben, gut verschlagen.
  4. Zu den trockenen Zutaten geben, nur rühren bis sie benetzt sind.
  5. In gefettete Förmchen geben und bei 200° C 15-20 Minuten backen. Heiss servieren.

 
 
Anmerkungen:
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Gary´s Cookbook 3.0.14 by Gerald Berger - www.Garyscookbook.de