pencil Muffinwelt

Was sind Muffins?

Irrelevantes Wissen oder doch essenziell?

Du weisst eigentlich gar nicht was Muffins sind aber backst schon seit Jahren? Vielleicht hast du ja versehentlich mal welche gebacken!

« Muffins sind kleine Küchlein in verschiedensten Geschmacksrichtungen, welche nicht nur toll schmecken, sondern auch hübsch anzusehen und einfach zu backen sind. Als Treibmittel dient Backpulver und zum Teil auch Natron und ihre Herkunft in der heutigen Form ist Nordamerika. »

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Was sind Muffins?

Muss ich das wissen oder kann ich einfach losbacken?

Woher der Begriff Muffin genau kommt ist nicht vollständig überliefert.
Es gibt einerseits die Theorie, dass Muffin vom alt-französischen Wort "moufflet" stammt, was übersetzt weiches Brot heisst.
Andererseits dürfte das Wort Muffin aber auch vom alt-deutschen Wort Muffe abstammen. Eine Muffe war einer von 4 Teilen, welcher bei der Herstellung von Kuchen entstand. Diesen Kuchen bereitete man aus Sauerteig zu und unterteilte ihn mittels Kreuzschnitt in 4 Teile, eben die sogenannten Muffen. Diese Muffen wurden nach dem Backen noch lauwarm zu Kaffee genossen.

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