Beschreibung:

Rezept für leckere Schoko Muffins mit Grand Marnier.

Zutaten für 12 Muffins:

• 120 ml Orangensaft
• 50 ml Grand Marnier
• 90 ml neutrales Öl
• 60 g Speisestärke
• 140 g Mehl
• 180 g Zucker
• 1 EL Backpulver
• 1 EL Orangenschalen (gerieben)
• 100 g Schokolade
• 2 Eiweiss (steifgeschlagen)
• 1 Prise Salz

Backanleitung:

1. Orangensaft, Grand Marnier und Öl verrühren.
2. Mehl, Speisestärke, Zucker, Backpulver, Salz, Orangenschale und Schokolade (geraspelt) verrühren.
3. Eiweiss sehr steif schlagen, Saftmischung unterrühren und gründlich mit der Mehlmischung verrühren.
4. Teig in Förmchen füllen und 25 Minuten backen.