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Arbeitszeit: 25 Min

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Mandarinen-Kokos Muffins


Schwierigkeit: 1.5 / 10

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Beschreibung:

Backanleitung für Mandarinenmuffins mit Kokosraspeln.

Zutaten für 12 Muffins:

  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 150 g Puderzucker
  • 50 g Kokosraspeln
  • (zerrieben:) 1 Prise Orangenschalen (gerieben)
  • 1 Ei
  • 125 ml neutrales Öl
  • 200 ml Mineralwasser (sprudelnd)
  • 1 kleine Dose Mandarinen

Backanleitung:

  1. Alle Zutaten mit einem Rührlöffel oder einer Gabel kurz verrühren bis eine einheitliche Masse entstanden ist.
  2. Den Teig in Muffin - Papierförmchen oder eine gefettete Muffinform für 12 Stück geben, mit den Mandarinen belegen und bei 180 Grad (vorgeheizt) ca. 20-25 Minuten backen.

Zusätzliche Informationen:

Laktosefrei



Bon Appetit

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Einfach Süss


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