Beschreibung:

Eine andere Variante unserer Vanille Muffins. Diesmal noch vanilliger (falls das überhaupt ein Wort ist)

Zutaten für 12 Muffins:

• 180 g Zucker
• 180 g Butter
• 100 g Mehl
• 3 EL gemahlene Mandeln
• 40 - 50 g Kokosraspeln
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Vanille Aroma
• 4 Eier
• 3 - 4 EL Milch
• 1 Pack Vanille Pudding Pulver

Backanleitung:

1. Ofen auf 200°C bei Ober und Unterhitze heizen.
2. Alle Trockenzutaten vermischen.
3. Butter verflüssigen und darin Eier und Milch vermischen.
4. Gemischte Trockenzutaten zu der Buttermischung hinzufügen und solange rühren bis keine klumpen mehr da sind.
5. Den Teig in die Backform füllen.
6. Ab in den Ofen damit und die Muffins ca. 20 Minuten backen bis sie Goldig sind.