Beschreibung:

Wieso der American Muffin so heisst, wissen wir auch nicht so genau. Schmeckt trotzdem.

Zutaten für 12 Muffins:

• 1 Päckchen Vanillezucker
• 180 g Butter
• 100 g Mehl
• 1 Päckchen Schoko Pudding Pulver
• 2 TL Backpulver
• 4 Eier
• 100 g geraspelte Schokolade
• 2 EL Milch
• 180 g Zucker
• 50 g gemahlene Mandeln

Backanleitung:

1. Backrohr: Ober- und Unterhitze, 200°C vorheizen.
2. Alles außer Raspelschokolade zu einem Rührteig verarbeiten.
3. Form mit Butter ausstreichen oder mit Papierförmchen befüllen.
4. Teig in die Form füllen und die Raspelschokolade darüber geben.
5. Ab ins Backrohr! ca. 20-25 Minuten bis die Muffins schön goldig sind.