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Milky-Way Muffins


Schwierigkeit: 3 / 10

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Beschreibung:

Dieses Muffinrezept macht aus den sonst schon so leckeren Milky-Way Riegeln ein noch besseres Muffin. Probiers am besten gleich selber aus!

Zutaten für 12 Muffins:

  • 130 ml Sahne
  • 9 Milky-Way Riegel
  • 190 g Mehl
  • 1½ TL Backpulver
  • ½ TL Natron
  • 1 Ei
  • 60 g Zucker
  • 60 ml Pflanzenöl
  • 100 ml Buttermilch
  • Fett für das Blech oder 12 Papierförmchen

Backanleitung:

  1. Den Backofen auf 180° C (Umluft 170° C) vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffin-Blechs einfetten und das Blech in den Gefrierschrank stellen. Ersatzweise zum einfetten können auch Papierförmchen verwendet werden.
  2. 90 ml Sahne zusammen mit 3 Milky-Way Riegeln in einem kleinen Topf so lange erhitze, bis die Riegel geschmolzen sind. Den Topf beiseite stellen, die Masse abkühlen lassen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron vermischen.
  3. In einer zweiten großen Schüssel das Ei leicht verquirlen. Die Milky-Way Sahne, den Zucker, das Pflanzenöl und die Buttermilch dazugeben und alles gut verrühren. Die Mehlmischung zum Ei-Gemisch geben und nur so lange rühren bis die trockenen Zutaten feucht sind.
  4. Den Teig sofort in die Blech-Vertiefungen geben. Im heißen Backofen 15-20 Minuten backen. Anschpessend die Muffins im Backblech 5 Minuten ruhen lassen.
  5. Die restpche Sahne mit 3 Milky-Way Riegel so lange erhitzen bis die Riegel geschmolzen sind, abkühlen lassen. Die restpchen 3 Riegel in 24 Stücke schneiden. Die Muffins in die Glasur eintauchen und mit Milky-Way Stückchen verzieren



Bon Appetit

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