Beschreibung:

Sauerkirschenmuffins für während der Diät - einfach lecker! Ein Muffins hat 3 Punkte (für die, die zählen)

Zutaten für 12 Muffins:

• 3 Eier
• 6 EL Zucker
• 100 g Margarine
• 240 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 125 ml Milch
• Zutaten für die eine Hälfte
• 1 halbes Glas Sauerkirschen
• 1 EL Kakaopulver
• Zutaten für die andere Hälfte
• 2 TL Zimt
• Abrieb von 1 oder 2 Orangenschalen (gerieben)

Backanleitung:

1. Aus den Zutaten "für den Teig" einen Teig rühren (die trockenen Zutaten miteinander vermischen, die feuchten Zutaten miteinander vermischen und dann beides zusammenrühren). Den Teig in zwei Teile teilen
2. In die eine Hälfte 1 EL Kakaopulver (ohne Zucker) und ein halbes Glas natreen-Sauerkirschen (abgetropft und etwas klein geschnitten) reinrühren und je ein EL in die Backnäpfchen verteilen.
3. In die andere Hälfte des Teiges 2 TL Zimt und die abgeriebene Schale einer Orange unterrühren und auch EL-weise auf die Näpfchen verteilen.
4. 20 min bei 170° Umluft backen.