Beschreibung:

Ein "Must-Try" in der Muffin Welt. Muffins mit den leckeren Zitronen Erfrischungsstäbchen.

Zutaten für 12 Muffins:

• 260 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• ½ TL Natron
• 100 g Margarine
• 130 g Zucker
• 2 Eier
• etwas Zitronenschale (zerrieben)
• ½ Fläschchen Zitronenaroma
• 250 ml Buttermilch
• 24 Erfrischungsstäbchen

Backanleitung:

1. Ofen auf 200°C bei Ober und Unterhitze heizen.
2. Alle Trockenzutaten vermischen.
3. Flüssige Zutaten in einer 2. Schüssel vermischen.
4. Gemischte Trockenzutaten zu der Buttermilchmischung hinzufügen und solange rühren bis keine Klumpen mehr da sind.
5. Den Teig in die Backform füllen.
6. In jeden Muffin 2 Erfrischungsstäbchen stecken
7. Ab in den Ofen damit und die Muffins ca. 20-25 Minuten backen bis sie goldig sind.