Beschreibung:

Eine andere Variation unserer Ahornsirup Muffins. Dieses Rezept verwendet Joghurt und macht die Muffins entsprechend "milchiger".

Zutaten für 12 Muffins:

• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 1 Prise Salz
• 150 ml Ahornsirup
• 1 Ei
• 200 g Joghurt
• 1 EL neutrales Öl

Backanleitung:

1. Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
2. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen.
3. In einer zweiten Schüssel Ahornsirup, Ei, Joghurt und Öl verquirlen. Mehlgemisch dazugeben und alles gut verrühren.
4. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.