Beschreibung:

Dieses Muffinrezept für Bananen Muffins mit Schokostückchen ist einfach unschlagbar! Eine absolute Empfehlung unsererseits! Die Kleinen Küchlein werden unfassbar saftig und schmecken auch noch 1 - 3 Tage nach dem Backen super (leider sind bis dann meistens bereits alle vergriffen)!

Zutaten für 12 Muffins:

• 60 g neutrales Öl
• 2 pürierte Bananen
• 100 g Zucker
• 150 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• ½ TL Salz
• 1 Tafel Schokolade

Backanleitung:

1. Wichtig, wir empfehlen die Massangaben mit 1.5 zu multiplizieren um Muffins in der grösse des Vorschaubildes zu erhalten. also z.B für 12 Muffins = 90g Öl, 3 Bananen ...
2. Den Backofen auf circa 180° vorheizen.
3. Öl, Bananen und Zucker gut vermischen.
4. Mehl, Backpulver, Salz und Schokolade (zerhackt) daruntergeben und zu einem Teig vermischen. Eventuell etwas Milch dazu geben, falls der Teig eine eher sägemehlartige Konsistenz aufweist.
5. Nun in die eingefettete Muffinform füllen und in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen.
6. Alle aufessen!