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Hermann Muffins


Schwierigkeit: 3 / 10

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Beschreibung:

Wer ist Hermann? Hermann ist er ein Hefepilz. Genauer gesagt stellt er eine Symbiose von Hefepilzen und Milchsäurebakterien dar. Und daraus kann man super Muffins machen.

Zutaten für 12 Muffins:

  • 1 Tasse Hermann (Hefe Pilz)
  • 3 Eier
  • 2/3 Tasse Pflanzenöl
  • 3 TL Vanille
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1½ TL Zimt
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Salz
  • 1 Tasse Nüsse (gemahlen / gehackt)
  • 2 mittelgrosse (geschälte & kleingechnittene) Äpfel

Backanleitung:

  1. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Zwei 23 x 12 cm Kastenformen (oder 24 Muffinförmchen) einfetten.
  2. In einer grossen Schüssel Hermann, die Eier, das Öl und die Vanille miteinander verrühren.
  3. Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Natron und Salz hinzufügen; glattrühren. Nüsse und Äpfel unterheben.
  4. Teig in vorbereitete Kastenformen (oder Muffinförmchen) füllen.
  5. Die 2 Kuchen 50 Minuten oder die 24 Muffins 25-30 Minuten backen und aus dem Backofen nehmen.
  6. Kuchen 10 Minuten in den Formen auskühlen lassen, dann auf einen Rost stürzen, um sie vollständig erkalten zu lassen.

Zusätzliche Informationen:

Laktosefrei



Bon Appetit

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Muffin Exoten


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