Beschreibung:

Muffins helfen grundsätzlich immer gegen Liebeskummer, diese jedoch besonders stark! ;)

Zutaten für 12 Muffins:

• 200 g Mehl
• 50 g Vanille Pudding Pulver
• 1.5 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 2 Eier
• 80 g Sahne
• 125 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100 g Butter
• 150 ml Milch
• 50 ml Sahnelikör
• 12 TL Johannisbeergelee

Backanleitung:

1. Mehl, Pudding-Pulver, Backpulver und Natron mischen und in eine Schüssel sieben.
2. Restliche Zutaten ausser Johannisbeergelee zusammenmischen und solange rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
3. Die zwei Schüsseln miteinander vermengen und so lange rühren, bis sich alles gerade so vermischt hat.
4. Muffinförmchen zur Hälfte mit Teig füllen, einen Klecks Johannisbeergelee in die Mitte geben, mit noch einem guten EL Teig bedecken.
5. Bei 190 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 25 min backen.